na cozinha 

Próxima turma 

30/11 

Vamos cozinhar e compartilhar várias informações práticas e receitas saborosas para aprendermos a nos alimentar melhor. Para o Ayurveda saúde é felicidade! As nossas escolhas devem ser conscientes para que o alimento gere vitalidade e imunidade.  

O QUE VOCÊ APRENDERÁ

• Receitas lacto vegetarianas - demostração e produção em grupo 

• Dicas de ouro sobre como se alimentar de acordo com o Ayurveda 

• conhecimentos básicos sobre Ayurveda e como incorporar essa ciência milenar no seu dia a dia 

• um panorama sobre alimentação - brasil e no mundo 

O PROGRAMA 

DAS 10h ÀS 17h

• Boas vindas  

• Meditação - comer consciente 

• uma breve viagem na história alimentação

• Introdução ao Ayurveda 

• Aula prática - um almoço saudável para o dia a dia 

• O que é alimentação? 

• Dicas de ouro sobre alimentação 

• Aula prática - receitas básicas e fundamentais para todas as refeições 

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• Panorama da alimentação - dicas de ingredientes, produtos, locais, produtores, utensílios  - um guia para o dia a dia 

• Especiarias e temperos - a cozinha é nossa apotec

O participante receberá o Guia de receitas e o Manual de Ayurveda 

Henrique Bertini é consultor de alimentação, pós-graduado em Gestão Ambiental (PUC-Rio) e estuda Ahar em Puna na Índia. 

Considera a medicina tradicional indiana um canal de cura e manutenção do equilíbrio entre os níveis físico, mental e espiritual. 

A Índia formou definitivamente seu paladar e o nutriu de conhecimento sobre alimentação e saúde. Fundou a consultoria Gabinete de Alimento e o Gabinete de Ayurveda para contribuir com o bem estar coletivo e promover a prática da boa alimentação e Ayurveda através de viagens, cursos de formação, produtos, consultas e oficinas. 

Henrique Bertini - RJ

LOCAL

Jardim Botânico - Rio 

VAGAS LIMITADAS